domingo, 4 de junio de 2017

PIZZA 7 MINUTOS DE MORRONES Y HUEVOS - sin horno ni levadura -



Otra de las pizzas mas ricas, fáciles y prácticas sin horno ni levadura.
Esta vez con  huevos duros y morrones de lata o si tienen tiempo de hornear y pelar, mucho mejor!!!
Vamos a la receta?

Ingredientes: (para dos pizzas de 20 cms. aprox.)

Para la masa:
  • 125 cc de agua
  • 1 cucharada sopera de aceite
  • 200 gramos de harina 0000
  • 1/2 cucharadita de sal fina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear o levadura química
Para la salsa:
    • 1/2 lata de tomates perita enteros
    • 1 cucharada de aceite
    • sal a gusto
    • albahaca deshidratada a gusto (u orégano)
    • 1 cucharada de tamaño postre, de azúcar
Para cubrirla:
  • 3 huevos duros
  • 2 morrones asados o en lata o hervidos (sin piel ni semillas)
  • 200 gramos de mozzarella rallada o queso en hebras con mozzarella 
  • aceitunas negras (o verdes si prefieren) a gusto
Preparación:

Para la masa:

Poner la harina en un bol con la sal y el polvo de hornear sin que estos se toquen. Agregar el aceite y el agua, remover con cuchara un poco y luego tomar la masa con la mano, dentro del bol y amasarla hasta que se desprenda bien del bol y de la mano.
Pasarla a la mesada enharinada y amasarla por 3 o 4 minutos. Separar en 2 bollos, estirar y reservar. Con harina abajo y arriba de cada uno para que no se peguen.


Para la salsa:

Pisar bien los tomates y añadirles la sal, la albahaca, el aceite y el azúcar. Mezclar bien y reservar.



Para cubrir:

Picamos bien chiquito los huevos. Cortamos los morrones en tiras finas y cortas, de 1 x 3 cms aprox. Preparamos la mozzarella ya sea rallada o cortada en láminas o cubitos.



Cocción:

Ponemos en la sartén bien caliente una de las masas y bajamos el fuego, untamos la superficie con la mitad de la salsa y colocamos la mitad de la mozzarella. Tapamos y dejamos cocinar en mínimo 7 minutos.


 Retiramos y colocamos la mitad del huevo y los morrones. Decoramos con aceitunas negras que pueden ir enteras o picadas chiquitito.  Emplatamos y servimos. Glup!


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